10 ikonických karibských jedál, ktoré musíte vyskúšať aspoň raz

Karibik je neustálou pastvou pre zmysly, v neposlednom rade, pokiaľ ide o neuveriteľnú a rozmanitú kuchyňu ponúkanú v celom regióne. Zaokrúhlili sme sa hore the základné jedlo, ktoré môžete vyskúšať na desiatich našich obľúbených ostrovoch. Hĺbte sa!

Barbados: Coucou a lietajúce ryby

Vzhľadom na to, že tento krásny ostrov v Západnej Indii sa niekedy označuje ako Krajina lietajúcich rýb, nemali by ste opustiť mesto bez toho, aby ste vyskúšali tieto populárne miestne morské plody, ktoré sa nachádzajú v teplých vodách okolo Barbadosu a slúžia na prípravu národného jedla, coucou a lietajúcimi rybami . Ryba je v pare a varená s cibuľou, limetkovou šťavou, korením a zeleninou a podávaná na lôžku z kukuričnej múky podobnej polenta; alebo vyprážané a podávané s pikantnou omáčkou.





Trinidad a Tobago: Kraby a kalamáre

Tento ostrovný ostrov s dvoma ostrovmi neďaleko Venezuely je horúcim miestom pre kreolskú kuchyňu a jedlo, ktoré si nesmiete nechať ujsť krab a kala , chutná pochúťka s pôvodom v západnej Afrike. Callaloo, ktoré je miestne vyrobené z listovej zelene podobnej špenátu, sa zvyčajne mieša s kokosovým mliekom, korením, čili a niekedy s prísadami ako okra a červené mäso, potom sa na nich podáva krab.



10. DÁTUM - 10. 10. 2001 - LOKALITA - kočiari 10. DÁTUM - 10. 10. 2001 - LOKALITA-Pussers's Landing Restaurant - FOTOGRAF-MARVIN JOSEPH / TWP - CAPTION-Pussers's Landing je neformálna reštaurácia na pobreží s karibskými jedlami. Tanier ulity. Toto karibské jedlo sa podáva v reštaurácii Pusser's Landing.Poďakovanie: Marvin Joseph / The Washington Post / Getty Images

Bahamy: Lastúrniky

Aj keď sa lastúrnik - morský mäkkýš s veľkými škrupinami, ktorý sa týka slimáka - dá nájsť v Karibiku, na Bahamách je zvlášť cenený. Lastúrniky , populárne bahamské jedlo, je dokonalý spôsob, ako to vyskúšať. Spolu s nastrúhaným ulitným mäsom sú tieto karbonátky vyrobené z cesta, ktoré môžu obsahovať cibuľu, papriku, korenie, čili alebo zeler (ako každá tradičná kuchyňa, každá rodina a reštaurácia majú svoj vlastný recept) a potom vyprážané. Pomysli na vynikajúci krabí koláč s karibským svetlíkom.

čo by ste mali vedieť pred kúpou auta

Antigua a Barbuda: Fungee a Pepperpot



Táto krajina na ostrovoch Leeward Islands je známa svojimi nedotknutými plážami, zelenou kopcovitou krajinou a bezstarostným životným štýlom. Na dvoch hlavných ostrovoch sa tiež nachádza charakteristické jedlo známe ako fungee a pepperpot , voňavé jedlo pozostávajúce z kukuričnej múky varenej s okrou a podávané s bohatou zeleninou, špenátom, korením, cibuľou a mäsom - tradične slaným hovädzím a bravčovým chvostom.

'Krevety a zelenina podávané so smaženými kašičkami, ryžou a šalátom. V mojom portfóliu nájdete ešte veľa ďalších fotografií.'Poďakovanie: smpics / Getty

Portoriko: Mofongo

Výdatné, chutné a na rozdiel od všetkého iného, ​​čo vyskúšate na ostrovoch, mofongo je zmesou chutí a textúr, ktorá je čistým Portorikom. Miska obsahuje vyprážané zelené plantejny ochutené cesnakom a bravčovou kôrou a tradične sa vyrába pomocou dreveného mažiara známeho ako pilón. Mofongo sa môže jesť ako príloha alebo ako hlavná hviezda, k mäsu, zelenine alebo kuraciemu vývaru. Rovnako ako väčšina kuchyne ostrova, aj toto jedlo má korene v španielčine, afrike a v Ta'a bez tradícií varenia.

Dominikánska republika: Vlajka

Zatiaľ čo dominikáni majú svoju vlastnú, urputne bránenú verziu mofonga, jedlo, ktoré vám nemôže chýbať - hlavne preto, že je v podstate v každom menu - je známe ako vlajka (vlajka.) Výdatný, farebný obed robotníckej triedy pozostávajúci z ryže, červených fazúľ, mäsa a šalátu, pokrm poskytuje dokonalé palivo pre objavovanie tohto fascinujúceho ostrova. Nezabudnite si objednať bočnú národnú obľúbenú položku, kamene (smažené zelené banány).

Kreolský chlieb, Svätá Lucia Kreolský chlieb, Svätá LuciaPoďakovanie: John Madden / Getty Images

Svätá Lucia : Kreolský chlieb

Čo také malé načítanie sacharidov, keď ste na dovolenke na jednom z najkrajších ostrovov sveta? Tento bujný, romantický karibský úkryt je the miesto, kam sa dostanete do rúk kreolský chlieb , miestna pochúťka podávaná v mnohých rodinných pekárňach na ostrove. Bochníky s jemnou kôrkou majú tvar krátkych úzkych bagiet a varia sa v peci na drevo, ktorá im dodáva lahodnú a jemne dymovú príchuť. Zamierte do rybárskeho mesta Soufriere včas, aby ste zachytili bochník z ranného pečenia a zjedli ho, kým je ešte stále v páre, a sedeli v tieni ikonických, mocných Pitonov.

Svätý Krištof a Nevis: Dusená slaná ryba s knedľou, korenistými plantajnami a chlebom

Ak sa morské plody dostanú medzi vaše prvé tri dôvody, prečo navštíviť Karibik, určite si zamilovaný dusená slaná ryba s knedľou, pikantné banány a chlebovník , základňa na krásnych ostrovoch Svätý Krištof a Nevis. Rovnako ako mnoho karibských gulášov, aj tento je výdatný a sýty, ale zaradenie rýb, korenistých plantajnov, chlebovníkového a kokosového knedlíka dodáva obľúbenému menu jedinečnú návykovú chuť. Doska je so svojimi krásnymi farbami tiež lahôdkou pre oči.

Na Jamajke je toľko rôznych trhaných marinád, koľko je v Indii zmesí kari prášku. Táto voňavá verzia je na feferónkach o niečo ľahšia ako niektoré, ale môžete ju mierne zvýšiť pridaním ďalších alebo ju zmierniť nahradením Na Jamajke je toľko rôznych trhaných marinád, koľko je v Indii zmesí kari prášku. Táto voňavá verzia je na feferónkach o niečo ľahšia ako niektoré, ale môžete ju mierne zvýšiť pridaním ďalších alebo ju zmierniť nahradenímPoďakovanie: Jennifer Davick

Jamajka: Jerk Chicken

Spolu s reggae blbec kurča je jedným z najslávnejších a najobľúbenejších vývozov tejto krajiny. Štýl varenia, ktorý je pôvodom z Jamajky, pozostáva z mäsa, ktoré sa trie nasucho alebo mokro marinuje s koreninovou zmesou, ktorá obsahuje dokonalú rovnováhu medzi horkým, sladkým a koreneným. Toto jedlo je všadeprítomné na celom ostrove a podáva sa všade od chatrčí na pláži až po luxusné letoviská. Najlepšie ho oceníte pri sledovaní jedného zo slávnych jamajských západov slnka s červeným pruhom v ruke.

Montserrat: Kozia voda

30-ročná žena

Nenechajte sa odradiť menom: Kozia voda , obľúbené miestne jedlo na tomto hornatom ostrove v reťazci Malých Antíl, je davom príjemná zmes duseného kozieho mäsa obohateného korením, zeleninou, cibuľou, paradajkami a niekedy zelenou papájou a chlebom, potom podávaná s ryžou alebo chlebom. Podobne ako írsky guláš, aj táto výdatná opora je základom pri rodinných oslavách a nachádza sa po celom ostrove.

Zaujímavé Články